DARJEELING CON ROSAS BELLINI

Preparación:

1. Calentar agua en una olla a 80°C aproximadamente. Sacar la olla de la cocina, añadir el té y dejar reposar 5 minutos hasta que se produzca una infusión intensa. Filtrar el líquido para retirar las hojas de té. Añadir azúcar a la infusión y mover hasta que se haya disuelto por completo. Se puede conservar durante 1 mes en la nevera.

2. Para el sirope de Darjeeling con rosas:

Calentar agua en una olla a 80°C aproximadamente. Sacar la olla de la cocina, añadir el té y dejar reposar 5 minutos hasta que se produzca una infusión intensa. Filtrar el líquido para retirar las hojas de té. Añadir azúcar a la infusión y mover hasta que se haya disuelto por completo. Se puede conservar durante 1 mes en la nevera.