Ingredientes para 2 personas:
- 410 g de harina
- 130 ml de leche
- 155 g de limón confitado, picado
- 155 g de naranja confitada, picada
- 160 g de almendras molidas
- 1 cucharada de pasas
- 50 g de levadura
- 90 g de azúcar + 1/2 cucharadita de azúcar para la masa inicial
- 26 g de azúcar glas
- 190 g de mantequilla para la masa
- 26 g de mantequilla clarificada líquida
Christstollen
Para: 2 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 1 horas
Tiempo de reposo: 1,50 horas
Preparación:
- Disolver la levadura y media cucharadita de azúcar en leche tibia.
- Remover la mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa y mezclarla con harina y la mezcla de leche. Cubrir la masa y dejarla reposar durante 30 minutos.
- Mezclar el limón confitado, la naranja confitada, las almendras y las pasas con el azúcar restante y añadir a la masa. A continuación, dejar reposar la masa cubierta una hora más.
- Amasar la masa terminada de nuevo y formar un Stollen. Hornear el Stollen en el horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos.
- Untar el Stollen con la mantequilla clarificada derretida y espolvorear con azúcar glasé. Servir en el plato ovalado de la colección Toy‘s Delight Royal Classic y disfrutar. ¡Buen provecho!
Toy's Delight Royal Classic plato de desayuno
Toy's Delight Royal Classic plato de desayuno
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