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Cuchillo de Pescado

Cuchillos de pescado de Villeroy & Boch: disfrutar con estilo de las especialidades de pescado

Para disfrutar de las exquisiteces del mar y saborear con refinamiento la tierna carne del pescado, los cuchillos y tenedores de pescado de Villeroy & Boch deberían complementar el conjunto de cubertería clásico. Seguir leyendo...

Para esa singularidad sobre el plato

Para disfrutar con elegancia del jugoso salmón al limón o de la trucha a la molinera, los cuchillos y tenedores de pescado se disponen junto a la clásica cubertería de mesa. Los sibaritas tomarán intuitivamente el cuchillo de aspecto singular, que según la etiqueta se coloca justo a la derecha del cuchillo de mesa. Este cuchillo especial se reconoce ante todo por la llamativa forma de la hoja: no precisa de filo para trocear la fina estructura de la carne del pescado. Gracias al atractivo diseño del cuchillo de pescado, la piel y espinas se separan sin esfuerzo con una especie de deslizamiento de la sabrosa carne del pescado. Para el disfrute sencillo y a la vez elegante de su próximo plato de pescado, utilice los cuchillos y tenedores de pescado de bellas formas de Villeroy & Boch.

La ayuda ideal

A diferencia del tenedor de pescado, que se distingue en la mesa del comedor del resto de tenedores por su posición ligeramente desplazada hacia arriba, el estrecho y alargado cuchillo de pescado se coloca a la misma altura que el resto de cuchillos. Probablemente introducido como símbolo de estatus social, los cuchillos y tenedores de pescado se mencionan por primera vez en el siglo XIX. Este exquisito cubierto servía como distanciamiento de la clase inferior, que en aquel momento comía también con cubiertos de mesa. Hoy en día la encantadora cubertería de pescado de Villeroy & Boch puede estar presente en cualquier hogar. Elegancia clásica o purismo moderno: si se sirve un delicado plato de pescado, los tenedores y cuchillos de pescado trabajados con cariño de las numerosas colecciones se integrarán fabulosamente junto a los platos de porcelana de sus invitados.

Un espléndido disfrute del pescado

Puesto que las hojas de los cuchillos en épocas pasadas se elaboraban principalmente en acero, enturbiaron el sabor del pescado durante mucho tiempo. Los cuchillos posteriores se elaboraban en plata de sabor neutral pero costosa, hasta que el acero inoxidable igualmente bello se impuso para su fabricación. Los cuchillos de pescado de Villeroy & Boch adquieren su brillo y sus cualidades pertinentes de la elaboración también en acero inoxidable. De esta materia prima es resultado la resistencia a los ácidos de los alimentos, así como un cubierto de mesa inoxidable y robusto que se puede lavar sin problemas en el lavavajillas. El variado surtido de cuchillos y tenedores de pescado con diferentes adornos acompañan cada estilo. Mientras la cubertería de la colección Modern Grace pone de relieve un ambiente moderno, los cuchillos y tenedores parcialmente dorados de la serie Ella conceden un brillo elegante a cualquier mesa.

Como cortar mantequilla

Filetear una trucha entera de forma estética requiere una cierta destreza. Después de separar la piel con dos cortes a lo largo de la espina, los gourmets deslizan el cuchillo de pescado entre la espina y la carne para retirar la espina central y poder disfrutar a continuación del pescado. Para las partes no aprovechables del pescado se facilita un plato para los restos. Puesto que los cubiertos de pescado no son un componente clásico de muchas colecciones de cubertería, se recomienda ampliar una cubertería de mesa de Villeroy & Boch con los bellos cuchillos y tenedores de la misma colección. Si en casos excepcionales no hay ningún cuchillo de pescado a punto, puede sustituirse también por la cuchara gourmet y junto con el tenedor de pescado hacer el resto.