Ingredientes

Tiempo de preparación: aprox. 25 minutos
• 1 mango maduro
• 3 chalotas
• 1 chile
• 1 cebolleta
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 100 ml de zumo de piña
• 100 ml de zumo de piña
• El zumo de media lima
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Chutney de mango

Preparación:

1. Pelar el mango y cortar la pulpa en trozos pequeños. Pelar las chalotas y picarlas fino. Trocear el chile, retirar las partes blancas y cortar en rodajas finas. Trocear las cebolletas en aros finos.

2. En una olla, caramelizar ligeramente el azúcar y rebajar con el zumo de piña y de lima. Añadir el mango, las chalotas, el chile, el jengibre, el curry y el vinagre de vino blanco y hervir a fuego lento durante aprox. 15 minutos. Añadir los aros de cebolleta y dejar enfriar.

Set Steak, 6 piezas
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BBQ Passion set de 2 platos para hamburguesas
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