Ingredientes:
Masa:
- 350 g de harina
- 1 cucharadita rasa de sal
- 3 cucharadas de azúcar de caña
- 1/3 dado de levadura fresca desmenuzada
- 50 g de mantequilla blanda
- 150 ml de leche
- 1 huevo
Relleno:
- 200 g de semillas de amapola
- 4 cucharadas de mantequilla
- 200 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de medio limón ecológico
- 2 cucharadas de miel
- Azúcar glas para espolvorear
Receta de tarta de Pascua: Trenza con semillas de amapola
Para: 1 tarta
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo de reposo: 2,5 horas
Preparación:
Para la masa
- Mezcle la harina, la sal, el azúcar de caña y la levadura en una fuente. Añada la mantequilla, la leche y el huevo y amase estos ingredientes hasta obtener una masa lisa.
- Tape la masa con un trapo y déjela reposar entre una hora y media y dos horas (el volumen de la masa debe doblarse).
Para el relleno:
- Utilice una trituradora de cocina o una batidora para moler la amapola bien fina hasta obtener una masa aceitosa. Ponga la amapola, la mantequilla, la leche, el azúcar y la canela en una olla y cueza a fuego lento durante unos minutos hasta que la mase espese. Añada la ralladura de limón y la miel y mezcle; deje enfriar.
- Enrolle la masa sobre una encima enharinada hasta obtener una figura rectangular y distribuya la masa de amapola sobre el rectángulo. Enrolle la masa por el lado largo. Utilice un cuchillo para cortar a lo largo de la mitad del rollo; a continuación, haga una trenza, de manera que las superficies por donde se haya cortado queden arriba. Forme una corona redonda con la trenza y colóquela sobre una bandeja con papel de horno. Deje reposar durante otros 30 minutos.
- Precaliente el horno a 180 °C. Hornee la trenza durante 25 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla. Espolvoree con azúcar glas y sirva.
Consejo:Para ahorrar tiempo, utilice un relleno de semilla de amapola prehorneado del supermercado.
