Ingredientes
4 porciones
• 125 g de espinaca
• 1 manzana verde pequeña
• 1 trozo de jengibre
• 1/2 plátano
• 1 lima sin tratar
• 500 ml de zumo de manzana
• 1-2 cucharadas de sirope de ágave
• 4 tallos de apio con hojas verdes
Batido verde de espinacas, manzana y jengibre
Preparación:
1. Lavar las espinacas y escurrir. Lavar la manzana, cortar en cuartos, quitar la semilla y trocear. Pelar el jengibre y picarlo finamente. Pelar el plátano y trocear la mitad en rodajas. Lavar la lima con agua caliente, secar y rallar la cáscara. Exprimir la lima.
2. Meter en la batidora de vaso los trozos de manzana, el jengibre y las espinacas con el zumo y la piel de la lima, las rodajas de plátano y el sirope de ágave. Hacer un puré fino. Verter en vasos y servir con tallos de apio.
