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Ingredientes

• 1 Base para el pastel
• 1 Cebollas pequeñas rojas
• ½ taza de champiñones troceados
• ½ taza de calabacines amarillos en cuartos
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de espinacas baby
• 3 de dientes de ajo picados
• 1 taza de queso rallado
• 4 Huevos, ligeramente batidos
• 1 a 1 1/2 taza de crema batida
• 1 hasta 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de romero
• ½ cucharadita de pimienta

Quiche de verduras

Preparación:

1. Prepara la base del pastel siguiendo las instrucciones y, al mismo tiempo, sofríe en una sartén grande las cebollas, las setas y los calabacines en mantequilla hasta que estén bien hechos.

2. A continuación, añade las espinacas y el ajo y cocínalos un rato.

3. Ahora, rellena la verdura en el molde del pastel y espolvorea el queso por encima.

4. Ahora, mezcla la nata, los huevos, la sal, el romero y la pimienta en una fuente y vértelo por sobre las verduras.

5. Hornea la quiche en el horno a 180°C durante 40 y 45 minutos. A continuación, deja enfriar la quiche durante 10 minutos antes de servirla.