Ingredientes
4 porciones
• ½ col lombarda
• 2 Manzanas
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolla roja
• 1 1 vaso de vino tinto
• 1 Un puñado de ramitas de tomillo fresco
• 1 cucharada de clavo
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• Sal y pimienta
• Mantequilla
Col sueca especiada "Rödkål"
Preparación:
1. Partir las cebollas en aros y las manzanas en trozos pequeños. Sofreír a fuego medio en una sartén con mantequilla derretida.
2. Cortar la col lombarda y las zanahorias en tiras finas y cocinar sofreír durante aprox. 10 minutos. A continuación, añadir el azúcar, el vino tinto y el clavo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
3. Salpimentar y servir en una fuente. Adornar con las ramitas de tomillo.