Instrucciones para el cuidado de la tabla de cortar de madera
Información general
Tenga en cuenta los siguientes puntos en relación con la madera maciza tratada de manera natural:
- La superficie no debe entrar en contacto con objetos afilados ni puntiagudos.
- No trate la madera con productos de lavado y limpieza agresivos.
- Airee con regularidad si el cuarto donde se encuentra la tabla es húmedo. Un aire excesivamente seco también contribuye al deterioro de las piezas de madera maciza.
- También debe evitarse la exposición a vapor de agua caliente como, por ejemplo, el que sale del lavavajillas al abrirlo.
- La madera se deteriora si la tabla se coloca o guarda inadecuadamente en un entorno húmedo o frío.
- Las tablas de madera para cortar están expuestas a mucho desgaste. Por ello, no puede descartarse que con el tiempo aparezcan deformaciones o grietas, las cuales no están cubiertas por ninguna garantía.
Cuidados de las tablas de cortar
Normalmente basta con limpiar la tabla con un paño húmedo sin detergentes o enjuagarla con agua corriente. Al hacerlo, debe asegurarse de humedecer tanto la parte anterior como posterior para que la tabla no se deforme al secarse.¡Nunca deje la tabla sumergida en agua ni la limpie en el lavavajillas!
Antes de usar alimentos con olores fuertes o colorantes intensos, enjuague la tabla brevemente con agua fría. Inmediatamente después de trabajar, enjuague la tabla con agua fría.
Limpieza
Limpieza y cuidados normales: basta con usar un paño ligeramente húmedo. Si la suciedad es más intensa, puede pasar un trapo húmedo por la superficie; no obstante, no use productos de limpieza agresivos bajo ningún concepto. Si la superficie está ligeramente sucia con, por ejemplo, manchas de agua, estas deben lijarse y tratarse.
Reengrase
Las superficies de madera engrasadas deben reengrasarse con regularidad. Con el paso del tiempo, las superficies engrasadas se desgastan por la acción de factores mecánicos y físicos.
Para reengrasar la superficie de la tabla, ponga un poco de aceite alimenticio en un paño y frote de manera uniforme siguiendo la dirección de las fibras. Después de aplicar el aceite, pase el paño sobre la superficie engrasada de manera uniforme y siguiendo la dirección de las fibras para retirar el exceso de aceite. Deje que el aceite actúe por la noche y, al día siguiente, pule la superficie.
FAQ
¿Pueden lavarse las tablas de madera en el lavavajillas?
NO. Las altas temperaturas que se alcanzan en los lavavajillas modifican la textura de las tablas de madera para cortar. La madera se disuelve y astilla. Lave la tabla a mano con una esponja que disponga de un lado áspero. Use un poco de detergente, y la tabla quedará perfectamente limpia.
¿Qué aceite debe usarse para engrasar la tabla?
Para limpiar la tabla a fondo, recomendamos empapar la madera regularmente (cada tres o cuatro semanas) con aceite alimenticio o pasar un pincel con el aceite. Así, la madera deja de absorber agua y acumular humedad, que atrae a las bacterias y los gérmenes.
Los aceites de girasol y colza son semisecos:
Estos aceites se secan y resinifican hasta cierto punto, es decir, no lo hacen por completo. Antes de que el aceite se seque por completo sobre la superficie de madera y esta lo absorba, es posible que aparezcan olores rancios y que la superficie se vuelva pegajosa. Para evitarlo, debe limpiarse a fondo el aceite sobrante después de engrasar antes de que la tabla se ponga a secar al aire.
El aceite de oliva no se seca:
El aceite de oliva no se seca ni resinifica; además, deja una película aceitosa sobre la superficie de madera, que permanece durante semanas. Por ello, solo debería usarse aceite de oliva si la tabla de cortar se usa y limpia a diario. La limpieza diaria con un trapo húmedo impide que el aceite de oliva huela a rancio y se vuelva pegajoso.
El aceite de linaza se seca:
El aceite de linaza se resinifica por completo, por lo que es muy bueno para los cuidados de las tablas de madera para cortar. No deja una capa aceitosa sobre la madera. Este aceite no se vuelve rancio y ofrece una protección buena y duradera para las tablas de cortar. El aceite de linaza es un producto 100 % natural, conocido por sus propiedades alimenticias. Por favor, no confunda el aceite puro de linaza (exprimido en frío) con el barniz de aceite de linaza. Para los cuidados de las tablas de cortar use únicamente aceite natural de linaza. Los distintos agentes secantes que contiene el aceite de linaza dañan las tablas de cortar.
